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トウガラシ大全 貸出可

スチュアート・ウォルトン／著 -- 草思社 -- 2019.9 -- 619.91 ／619.91

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102228576

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/619.9/W37/	116100082	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	トウガラシ大全
副書名	どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者	スチュアート・ウォルトン ／著, 秋山 勝 ／訳
出版者	草思社
出版年	2019.9
ページ数	311p
大きさ	19cm
一般件名	とうがらし
NDC分類	619.91 ／ 619.91
内容紹介	灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
ISBN	978-4-7942-2414-9

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