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トマトの歴史 貸出可

クラリッサ・ハイマン／著 -- 原書房 -- 2019.10 -- 626.27 ／626.27

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102237220

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/626.2/H99/	116104589	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	トマトの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	クラリッサ・ハイマン ／著, 道本 美穂 ／訳
出版者	原書房
出版年	2019.10
ページ数	181p
大きさ	20cm
一般件名	トマト-歴史
NDC分類	626.27 ／ 626.27
内容紹介	ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。
ISBN	978-4-562-05657-6

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