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乾物便利帖 貸出可

星名 桂治／著 -- 里文出版 -- 2019.12 -- 619 ／619

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102250063

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/588.9/H92/	116128059	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	乾物便利帖
副書名	栄養と料理の小百科
著者	星名 桂治 ／著
出版者	里文出版
出版年	2019.12
ページ数	243p
大きさ	21cm
一般件名	乾物
NDC分類	619 ／ 619
内容紹介	長年、食品総合商社で乾物乾麵一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。
ISBN	978-4-89806-489-4

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