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基礎栄養学 貸出可

木戸 康博／編 -- 講談社 -- 2020.3 -- 498.55 ／498.55

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102275473

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/KI59/	116194556	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	基礎栄養学
叢書名	栄養科学シリーズNEXT
著者	木戸 康博 ／編, 桑波田 雅士 ／編, 原田 永勝 ／編
出版者	講談社
出版年	2020.3
ページ数	10,197p
大きさ	26cm
一般件名	栄養
NDC分類	498.55 ／ 498.55
内容紹介	栄養学の基本概念から、人間が食事をとり、摂取した栄養素が吸収され代謝される過程、栄養素が身体に及ぼす影響、栄養と遺伝素因との関係までを解説する。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠し改訂した第4版。
ISBN	978-4-06-518043-3

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