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フードシステムの未来へ 1 　

新山 陽子／編 -- 昭和堂 -- 2020.4 -- 611.4 ／611.4

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102281250

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.4/F52/1	116173345	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	フードシステムの未来へ 1
著者	新山 陽子 ／編
出版者	昭和堂
出版年	2020.4
ページ数	14,394p
大きさ	22cm
一般件名	農産物 , 食料品
NDC分類	611.4 ／ 611.4
内容紹介	フードシステムの問題を検討し、望ましいあり方を考察。1は、フードシステムの構造、とくに垂直的関係とその調整の分析枠組みを論じ、品目別の構造分析を通して、価格および品質の調整システムの問題を明らかにする。
ISBN	978-4-8122-1910-2

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