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魯山人の和食力 貸出可

北大路 魯山人／著 -- 興陽館 -- 2020.5 -- 596.21 ／596.21

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102283575

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
好生館	好生公開	/596.2/KI71/	116162264	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	魯山人の和食力
副書名	日本料理の極意
著者	北大路 魯山人 ／著
出版者	興陽館
出版年	2020.5
ページ数	225p
大きさ	18cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類	596.21 ／ 596.21
内容紹介	日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは? 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。
ISBN	978-4-87723-257-3

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