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馬路 泰藏/著 -- 風媒社 -- 2020.7 -- 383.8392 /383.8392


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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立(本館) 公開閲覧 /383.8/MA32/ 116191818 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル いのちを味わう
副書名 これからの食をみすえて
著者 馬路 泰藏 /著, 馬路 明子 /著  
出版者 風媒社
出版年 2020.7
ページ数 147p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 豚肉 , 畜産業-ブルガリア , フランス-農業
NDC分類 383.8392 / 383.8392
内容紹介 これからの農業はどこへ向かうのか。ブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史をひもときながら、フランスの先進的な食糧生産の実情や、日本の敗戦後の食文化の変化をたどる。
ISBN 978-4-8331-0586-6

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