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食生活のソーシャルイノベーション 　

田中 浩子／編著 -- 晃洋書房 -- 2020.12 -- 498.5 ／498.5

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102331954

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/498.5/TA84/	116240466	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食生活のソーシャルイノベーション
副書名	2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会
著者	田中 浩子 ／編著
出版者	晃洋書房
出版年	2020.12
ページ数	7,261p
大きさ	21cm
一般件名	食生活 , 食糧問題 , 日本-人口
NDC分類	498.5 ／ 498.5
内容紹介	人口減少と社会を取り巻く変化のなか、生活における「食」に着目。複数の研究領域から課題を明らかにし、食生活に伴うさまざまな「質」の向上を図るためのソーシャルイノベーションを提案する。
ISBN	978-4-7710-3424-2

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