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科学者たちが語る食欲 貸出可

デイヴィッド・ローベンハイマー／著 -- サンマーク出版 -- 2021.1 -- 498.56 ／498.56

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102339956

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/498.5/R18/	116207762	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	科学者たちが語る食欲
副書名	食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
著者	デイヴィッド・ローベンハイマー ／著, スティーヴン・J.シンプソン ／著, 櫻井 祐子 ／訳
出版者	サンマーク出版
出版年	2021.1
ページ数	367p
大きさ	19cm
一般件名	栄養生理 , 食欲
NDC分類	498.56 ／ 498.56
内容紹介	タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
ISBN	978-4-7631-3792-0

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