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食物の世界地図 貸出可

ジル・フュメイ／著 -- 柊風舎 -- 2021.2 -- 383.8 ／383.8


https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102345243

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 公開閲覧 L/383.8/F87/ 116492307 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 食物の世界地図
副書名 起源・歴史・交易・文化
著者 ジル・フュメイ ／著, ピエール・ラファール ／著, 土居 佳代子 ／訳  
出版者 柊風舎
出版年 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
一般件名 食物
NDC分類 383.8 ／ 383.8
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
ISBN 978-4-86498-080-7

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