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日本外食全史 貸出可

阿古 真理／著 -- 亜紀書房 -- 2021.3 -- 383.81 ／383.81

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102352101

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/A38/	116265836	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	日本外食全史
著者	阿古 真理 ／著
出版者	亜紀書房
出版年	2021.3
ページ数	659p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史 , 外食産業-歴史
NDC分類	383.81 ／ 383.81
内容紹介	江戸の昔から、日本人の胃袋と心を満たし、人と人のつながりを生み出してきた外食。高級フレンチ、寿司、天ぷらからファミレス、カレー、ラーメン、アジア飯まで、あらゆるジャンルの誕生や流行の変遷を紹介する。
ISBN	978-4-7505-1683-7

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