資料詳細

テキーラとメスカル　

サラ・ボーウェン／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2021.6 -- 588.57 ／588.57

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102369522

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/588.5/B68/	116329319	一般図書	利用可	貸出中

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資料詳細

タイトル	テキーラとメスカル
副書名	同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者	サラ・ボーウェン／著, 小澤卓也／訳, 立川ジェームズ／訳, 中島梓／訳
出版者	ミネルヴァ書房
出版年	2021.6
ページ数	5,322,32p
大きさ	20cm
一般件名	蒸留酒
NDC分類	588.57 ／ 588.57
内容紹介	メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
ISBN	978-4-623-09110-2

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