日本ビタミン学会/編集 -- 朝倉書店 -- 2021.7 -- 464.57 /464.57


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県立(本館) 公開閲覧 R/491.4/B48/ 116319641 一般図書 禁帯出 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル ビタミン・バイオファクター総合事典
著者 日本ビタミン学会 /編集  
出版者 朝倉書店
出版年 2021.7
ページ数 15,635p
大きさ 27cm
一般件名 ビタミン-便覧
NDC分類 464.57 / 464.57
内容紹介 脂溶性ビタミン、水溶性ビタミン、バイオファクターの生化学、生理学、薬理学、栄養学をはじめ、さまざまな疾病の病態や治療・予防におけるビタミン・バイオファクターの役割、ビタミンの食事摂取基準・食品表示を解説する。
ISBN 978-4-254-10292-5

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