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京味物語 貸出可

野地 秩嘉／著 -- 光文社 -- 2021.7 -- 289.1 ／289.1

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102382347

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	一庫	/289.1/N93/	116285297	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	京味物語
著者	野地 秩嘉 ／著
出版者	光文社
出版年	2021.7
ページ数	253p
大きさ	20cm
NDC分類	289.1 ／ 289.1
内容紹介	「季節の素材が料理を教えてくれる」「おいしいもんと珍しいもんは違う」「死ぬまで勉強」…。17年にわたる取材で伝説の日本料理店「京味」料理長・西健一郎の門外不出の流儀を描き切ったノンフィクション。
ISBN	978-4-334-95257-0

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