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健康・機能性食品の基原物質事典 館内利用のみ

佐竹 元吉／編著 -- 中央法規出版 -- 2021.9 -- 499.88 ／499.88

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102391824

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	R/499.8/KE45/	116271545	一般図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	健康・機能性食品の基原物質事典
副書名	食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編
著者	佐竹 元吉 ／編著, 黒柳 正典 ／編著, 正山 征洋 ／編著, 和仁 皓明 ／編著, 医療経済研究・社会保険福祉協会 ／編集企画
出版者	中央法規出版
出版年	2021.9
ページ数	20,417p
大きさ	27cm
一般件名	薬用動物-辞典 , 食品化学-辞典
NDC分類	499.88 ／ 499.88
内容紹介	「食薬区分(非医)リスト」の「動物由来物等」及び「その他(化学物質等)」に収載されたすべての原材料を解説。基原動物の形態、化学物質の特性から人類の食経験までを詳細に説明する。索引付き。
ISBN	978-4-8058-8361-7

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