資料詳細

はっこう　

小川忠博／写真・文 -- あすなろ書房 -- 2022.4 -- 588.51 ／588.51

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102442705

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	児童室	/588/ｵｶﾞ/大	121164685	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	はっこう
副書名	地球は微生物でいっぱい
著者	小川忠博／写真・文, 横山和成／監修
出版者	あすなろ書房
出版年	2022.4
ページ数	48p
大きさ	30cm
一般件名	発酵 , 微生物
NDC分類	588.51 ／ 588.51
児童内容紹介	どうして小麦粉(こむぎこ)がふわふわのパンになるの?蒸(む)したダイズが、ネバネバの納豆(なっとう)になるのは、なぜ?なんで、おならはでるのかな?それはね、さまざまな種類の微生物(びせいぶつ)が活躍(かつやく)して「はっこう」が起きているからだよ。小さな生物たちがはたらく世界を、のぞいてみよう。
内容紹介	納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にまで活躍する、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない微生物の秘密を、美しい写真とともに紹介する。
ISBN	978-4-7515-3111-2

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