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本当に役立つ栄養学 貸出可

佐藤 成美／著 -- 講談社 -- 2022.5 -- 498.55 ／498.55


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県立（本館） 公開閲覧 /498.5/SA85/ 116456211 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 本当に役立つ栄養学
副書名 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学
叢書名 ブルーバックス
著者 佐藤 成美 ／著  
出版者 講談社
出版年 2022.5
ページ数 253p
大きさ 18cm
一般件名 栄養
NDC分類 498.55 ／ 498.55
内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
ISBN 978-4-06-528080-5

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