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イギリスが変えた世界の食卓 貸出可

トロイ・ビッカム／著 -- 原書房 -- 2022.5 -- 383.833 ／383.833

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102448874

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/B41/	116345653	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	イギリスが変えた世界の食卓
著者	トロイ・ビッカム ／著, 大間知 知子 ／訳
出版者	原書房
出版年	2022.5
ページ数	331p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-イギリス , イギリス-歴史-18世紀
NDC分類	383.833 ／ 383.833
内容紹介	大英帝国はどのように発展し、世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか? 18世紀の料理書、在庫表、税務書類など広範な資料の調査から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を明らかにする。図版も多数収録。
ISBN	978-4-562-07180-7

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