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内田悟のやさい塾 秋冬 　

内田 悟／著 -- KADOKAWA -- 2022.8 -- 596.37 ／596.37

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102466944

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/596.3/U14/	116384264	一般図書	利用可	貸出中

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資料詳細

タイトル	内田悟のやさい塾 秋冬
副書名	旬野菜の調理技のすべて
著者	内田 悟 ／著
出版者	KADOKAWA
出版年	2022.8
ページ数	223p
大きさ	26cm
一般件名	料理-野菜
NDC分類	596.37 ／ 596.37
内容紹介	じゃがいもはユラユラゆっくりゆでるとホクホク。にんじんは縦切り輪切りで味が違う…。秋と冬に旬を迎える野菜の目利きから、保存・下ごしらえ・切り方・火入れ、究極のレシピまで伝授する。新たな野菜を加えた改訂版。
ISBN	978-4-04-681342-8

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