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ココナッツの歴史 　

コンスタンス・L.カーカー／著 -- 原書房 -- 2022.9 -- 617.9 ／617.9

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102472782

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/617.9/KI54/	116407255	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ココナッツの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	コンスタンス・L.カーカー ／著, メアリー・ニューマン ／著, 大槻 敦子 ／訳
出版者	原書房
出版年	2022.9
ページ数	190p
大きさ	20cm
一般件名	やし(椰子)-歴史
NDC分類	617.9 ／ 617.9
内容紹介	ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。
ISBN	978-4-562-07213-2

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