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食の安全 貸出可

荒木 惠美子／著 -- 日本規格協会 -- 2022.10 -- 588.09 ／588.09

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102480593

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/588/A64/	116396912	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食の安全
副書名	HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす
叢書名	JSQC選書
著者	荒木 惠美子 ／著, 日本品質管理学会 ／監修
出版者	日本規格協会
出版年	2022.10
ページ数	187p
大きさ	19cm
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
NDC分類	588.09 ／ 588.09
内容紹介	米国で考案された、食品安全を脅かす要因を科学的・合理的に管理するシステム、HACCP。ISO22000の積極的な利活用を促すことを目的に、コーデックスHACCPの考え方及び運用上のポイントを解説する。
ISBN	978-4-542-50489-9

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