資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おいしい京都学 貸出可

加藤 政洋／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2022.10 -- 383.8162 ／383.8162


https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102481710

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 公開閲覧 /383.8/KA86/ 116399767 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おいしい京都学
副書名 料理屋文化の歴史地理
著者 加藤 政洋 ／著, 河角 直美 ／著  
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2022.10
ページ数 13,230,2p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-京都市
NDC分類 383.8162 ／ 383.8162
内容紹介 いもぼう、海川魚料理、うなぎ料理、とり料理、洋食…。これらありふれた料理が、京都にあっては思いもよらぬ歴史を隠している。近代京都の都市史をひもとき、江戸時代から現代までを往還しつつ、料理屋文化の系譜をたどる。
ISBN 978-4-623-09460-8

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。