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食品ロスの経済学 　

小林 富雄／著 -- 農林統計出版 -- 2023.2 -- 611.32 ／611.32

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102504235

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/611.3/KO12/	116469255	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食品ロスの経済学
著者	小林 富雄 ／著
出版者	農林統計出版
出版年	2023.2
ページ数	17,350p
大きさ	21cm
一般件名	食品ロス
NDC分類	611.32 ／ 611.32
内容紹介	コロナ禍により変容する食品ロスをめぐる情勢、食品ロス発生原因からその削減のための方法まで深く分析。さらにドギーバック、フードバンクの活用などにも言及する。最新情報にアップデート、新たな章を加えるなどした第4版。
ISBN	978-4-89732-474-6

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