資料詳細

キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ温度編　

露久保美夏／[著] -- 偕成社 -- 2023.3 -- 596 ／596

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102513794

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	児童室	/596/ﾂﾕ/大	121017149	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ温度編
著者	露久保美夏／[著]
出版者	偕成社
出版年	2023.3
ページ数	47p
大きさ	28cm
一般件名	料理
NDC分類	596 ／ 596
児童内容紹介	さとうは熱を加えていくとどうなる?こんにゃくや豆腐(とうふ)を冷凍(れいとう)するとどうなる?キッチンラボで温度の不思議な力を体験してみましょう。「温度で変身3色べっこうあめ」「塩の力でアイスクリーム」など、温度の力を知ることができるレシピとその作り方を紹介(しょうかい)します。
内容紹介	実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう! 「温度」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
ISBN	978-4-03-525630-4

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