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健康栄養学 貸出可

井上 順／編 -- 共立出版 -- 2024.2 -- 498.56 ／498.56

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102583071

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/498.5/KE45/	116483439	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	健康栄養学
副書名	健康科学としての栄養生理化学
著者	井上 順 ／編, 小田 裕昭 ／編, 加藤 久典 ／編, 関 泰一郎 ／編, 西村 直道 ／編, 細野 崇 ／編
出版者	共立出版
出版年	2024.2
ページ数	12,275p
大きさ	26cm
一般件名	栄養生理
NDC分類	498.56 ／ 498.56
内容紹介	栄養化学、栄養生理・生化学、病気と栄養・栄養素の関係を化学的な観点から講義、解説するテキスト。腸内細菌と栄養機能を理解するための基礎的な内容を追加し、「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠。
ISBN	978-4-320-06198-9

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