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現代おさかな事典 館内利用のみ

奥谷 喬司／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2024.3 -- 664.6 ／664.6

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	R/664.6/G34/	116536988	一般図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	現代おさかな事典
副書名	漁場から食卓まで
著者	奥谷 喬司 ／監修, 石原 元 ／編集代表
出版者	エヌ・ティー・エス
出版年	2024.3
ページ数	9,1489p
大きさ	27cm
一般件名	魚類-辞典
NDC分類	664.6 ／ 664.6
内容紹介	日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類279種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。
ISBN	978-4-86043-890-6

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