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市販食用塩データブック 2024年版 貸出可

塩事業センター／編 -- 成山堂書店 -- 2024.3 -- 669 ／669

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102595711

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/669/SH31/	116524547	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	市販食用塩データブック 2024年版
著者	塩事業センター ／編
出版者	成山堂書店
出版年	2024.3
ページ数	197p
大きさ	26cm
一般件名	塩
NDC分類	669 ／ 669
内容紹介	日本国内で流通する食用塩170商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
ISBN	978-4-425-89022-4

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