資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

お菓子づくりは子どもの遊びです 貸出可

ミシェル・オリヴェ／文と絵 -- 河出書房新社 -- 2024.4 -- 596.65 ／596.65


https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102600133

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 新庫１層 /596/ｵﾘ/ 121002869 児童図書 利用可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル お菓子づくりは子どもの遊びです
著者 ミシェル・オリヴェ ／文と絵, 猫沢 エミ ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2024.4
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 菓子
NDC分類 596.65 ／ 596.65
児童内容紹介 遊ぶようにお菓子(かし)をつくっちゃおう!シュークリーム、マドレーヌ、ガトー・ショコラなど、むかしからつくられているていばんのお菓子をより気がるに、かんたんにつくれるようにくふうしたレシピをしょうかい。フランスと日本の食材や器材のちがいをかんがえて、<ポイント>のかいせつもいれました。
内容紹介 1963年の刊行から半世紀にわたって読まれ続ける、イラスト入りのお菓子づくりの本。レモンのムース、ジャムサンドケーキなどのレシピを紹介する。フランスと日本の食材や器材のちがいをかんがえた<ポイント>解説付き。
ISBN 978-4-309-29397-4

ページの先頭へ

目次

あまいものにめがないみなさんへ
まほうのケーキ
アルザスふうビスキュイケーキ
マカロン
プチ・ミラネ～ミラノふうクリスマスクッキー
さくらんぼのアイシングケーキ
レモンのムース
トリュフ・オ・ショコラ
バナナのケーキ
とろけるりんご
マドレーヌ
ハリネズミ
ムラング
りんごのひっくりかえしタルト
うずまきビスキュイケーキ
シューにつめるクリーム
シュークリームのシュー
マーブルケーキ
ビスコタン～オレンジのはなのかおりのビスキュイ
しろいヌガー
ナポリふうケーキ
おこめのプディング
プチ・パン・ロール
ガトー・ショコラ
ガトー・ショコラようのアイシングソース
もくもくブリオシュ
グリサード～なめらかチョコレートムース
ココナツ岩
りんごのビスキュイケーキ
アーモンドのチュイール～フランスふうかわらせんべい
ひんやりバニラクリーム
ミラクル・ケーキ
スプーンビスキュイ
パイナップルのケーキ
ふわふわベニエ～フランスふうドーナツ
チョコレートのスフレ
クロケ～カリッとキューブケーキ
コーヒーふうみのウフ・ア・ラ・ネージュ
あんずのクリームタルト
レーズンのプチ・フール
ミルクあじのキャラメル
フランスうまれのクレープ
オレンジのプチ・ポ～フランスふうクリームデザート
しかくいブリオシュ
ジャムサンドケーキ
計量カップのつくりかた
ケーキ型のサイズ
ガスコンロの火かげん
オーブンの温度

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。