資料詳細

フランス料理図鑑貸出可

山口杉朗／監修 -- 日本文芸社 -- 2024.6 -- 383.835 ／383.835

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102609467

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/383.8/F92/	116555897	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	フランス料理図鑑
副書名	歴史、食材、調理法、郷土料理まで
著者	山口杉朗／監修
出版者	日本文芸社
出版年	2024.6
ページ数	127p
大きさ	22×22cm
一般件名	料理(西洋)-フランス
NDC分類	383.835 ／ 383.835
内容紹介	最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。
ISBN	978-4-537-22213-5

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