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料理の日本史 　

五味 文彦／著 -- 勉誠社 -- 2024.9 -- 383.81 ／383.81

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102627794

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/383.8/G62/	116555178	一般図書	利用可	貸出中

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資料詳細

タイトル	料理の日本史
著者	五味 文彦 ／著
出版者	勉誠社
出版年	2024.9
ページ数	9,235p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-日本 , 料理(日本)-歴史
NDC分類	383.81 ／ 383.81
内容紹介	どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
ISBN	978-4-585-32045-6

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