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有職食文化図鑑 貸出可

八條 忠基／著 -- 平凡社 -- 2024.11 -- 383.81 ／383.81

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102643925

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/383.8/H11/	116557117	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	有職食文化図鑑
副書名	儀礼・食材・料理・器
著者	八條 忠基 ／著
出版者	平凡社
出版年	2024.11
ページ数	215p
大きさ	26cm
一般件名	食生活-日本 , 食物-歴史 , 料理(日本)-歴史 , 有職故実
NDC分類	383.81 ／ 383.81
内容紹介	和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
ISBN	978-4-582-12438-5

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