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イチからつくるピザ 貸出可

小田原 学／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2025.3 -- 610 ／610


https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102663009

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 児童室 /596/ｲﾁ/大 121189443 児童図書 利用可 在架 iLisvirtual

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資料詳細

タイトル イチからつくるピザ
叢書名 イチは、いのちのはじまり
著者 小田原 学 ／編, 坂之上 正久 ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2025.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 農業 , ピザ
NDC分類 610 ／ 610
児童内容紹介 ピザが大好物のマリア、キョウコ、ニコ、アキラは、ピザの歴史(れきし)を調べたり、ピザづくりのようすを見学したりするうちに、自分たちでピザをつくって焼いてみたいと思うようになりました。そして、ナポリピッツァの王道でもあるマルゲリータをつくるため、作物を育て、必要な道具をそろえることに…。
内容紹介 イチからピザをつくってみよう! 材料となるコムギやトマト、バジルの栽培から、生地づくり、薪窯での焼き方までを、写真でわかりやすく解説。ピザの歴史なども紹介する。
ISBN 978-4-540-24153-6

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目次

ピザと名のつくものはたくさんあるけれど…
そもそもピザは、どこの国の食べもの?
ピザのはじまりは、どんなパン?
ピザらしさって? ピザの食材は、どこから?
トマトは、イタリアでも新しい野菜!
ピザを自分たちでつくるには、どうしたらいいか?
コムギと小麦粉のはなし
自分たちで育てられる作物は、どれだろう?
塩と酵母とチーズとオリーブオイルのこと
ピザの生地を発酵させる
ピザのソースとチーズをつくる
生地をピザの形にのばして広げる
やっぱり真のナポリピッツァは、薪窯で焼かなくちゃ!
簡易薪窯で焼くか、フライパンとトースターで焼くか
ピザをつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ

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「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
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